وصفات تقليدية

بسكويت مملح بالأفوكادو والريحان

بسكويت مملح بالأفوكادو والريحان

نضع لب الأفوكادو في وعاء محضر الطعام. يُضاف عصير الليمون والقشر المبشور ويُصفى جيدًا حتى تحصل على هريس أفوكادو ناعم. أضيفي البيض والصفار والملح والجبن القريش والقشدة الحامضة واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على جبنة كريمية ناعمة مع الأفوكادو.

في وعاء منفصل ، ضعي الجبن على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة والجبن البيكورينو على المبشرة ذات الثقوب الصغيرة. اخلطي الجبن مع الدقيق وصودا الخبز والبيكنج بودر. اصنع ثقبًا في منتصف المكونات الجافة ، صب الخليط المصنوع مسبقًا من الجبن الكريمي مع الأفوكادو والريحان المفروم جيدًا ، أضف شحم الخنزير واعجن العجينة حتى تخرج من جدران الوعاء. إذا لزم الأمر ، أضيفي المزيد من الدقيق ... ضعي العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قسّم العجين إلى أربعة ، خذ قطعة ، ضعها على طاولة العمل ، أستخدم لوح سيليكون. افرد العجينة بالمسمار في صفيحة بسمك 1-1.5 سم. قطع البسكويت إلى شكل ، وضعه في صينية مبطنة بورق الخبز ، دهنه ببياض البيض المخفوق ، رش البذور فوقه واخبز البسكويت على حرارة 180 درجة لمدة 13-15 دقيقة. قد يكون مفيدا لك !!


جواكامولي

جواكامولي هو طبق الأفوكادو الأكثر شعبية ، والذي يمكن استخدامه كوجبة خفيفة وكمدخل قبل وجبة دسمة.

المكونات:

  • & frac14 بصل أبيض صغير
  • 1 فلفل حار صغير
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • ملح
  • فلفل
  • 1 أفوكادو البحر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

يُمزج البصل والفلفل الحار والكزبرة والملح والفلفل في وعاء. اخلطي كل هذه المكونات بشوكة. يضاف الأفوكادو وعصير الليمون ويمرر حتى تصبح المكونات عجينة.

الصورة مأخوذة من mccormick.com. & نسخ جميع الحقوق مملوكة لمؤلف (مؤلفي) الصورة. | حول حقوق النشر


سباغيتي بنكهة الأفوكادو بيستو

لطالما كنت من عشاق المعكرونة. يبدو أنها سهلة الصنع ويمكن أن تكون التركيبات بسيطة بقدر ما هي لذيذة. أقترح اليوم وصفة معكرونة مع الأفوكادو بيستو. أعترف ، هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك وأنا بصراحة لست نادما على ذلك على الإطلاق.

لهذه الوصفة نحتاج إلى المكونات التالية (لشخصين):

  • 250 جرام طماطم كرزية
  • 250 جرام من سباغيتي القمح الصلب
  • 2 أفوكادو
  • جبن البارميزان بكثرة
  • ثوم
  • ليمون
  • ريحان طازج 15-20 ورقة
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل

الخطوة 1

أضع في الخلاط الأفوكادو المنظف مع أوراق الريحان والليمون الطازج وزيت الزيتون و 2 فص ثوم. تركته حتى صنع العجينة ، لكن ليس جيدًا جدًا ، حتى يظل محكمًا. حسب الذوق ، أضفت الملح والفلفل.

الخطوة 2

في وعاء كبير قمت بغلي الماء المالح. عندما بدأ الماء في الغليان ، أضع الإسباجيتي دون كسره ، لبضع دقائق ، حتى خرجوا تمامًا.

في هذه الأثناء ، في مقلاة ، قمت بتقوية فصين من الثوم بقليل من زيت الزيتون ووضعت فوقها على الفور الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين. قمت بخلطها بما يكفي لتحميرها قليلاً ثم أضفت المعكرونة وبضعة ملاعق كبيرة من الماء الذي سلقوا منه.

الخطوه 3

بعد خلط المعكرونة لمدة دقيقة ، أضفت بيستو الأفوكادو والبارميزان بكثرة.

الخطوة الخامسة

أضعهم على طبق فخور ، وسحبتهم في وجههم وأتمنى لك حظًا سعيدًا! قلت لك ، أنا سهل القيام به!


ما هي المكونات التي نحتاجها لوصفة بسكويت الزبدة والجبن؟

  • 100 جرام جبن طازج
  • 100 جرام زبدة طرية
  • 100 جرام دقيق
  • بيضة
  • 50 جرام من الجبن المبشور أو الجبن أو البارميزان أو عناية شديدة الجفاف

يمكنك مشاهدة فيديو وصفة ملفات تعريف الارتباط مع الزبدة والجبن أو يمكنك قراءة الوصفة أدناه:

طريقة تحضير بسكويت مقبلات بالزبدة والجبن؟

في البداية ، نضع الزبدة الطرية في وعاء ، ونسكب فوقها الجبن الطازج ونخلط كل شيء جيدًا ، حتى نحصل على كريمة ذات قوام موحد. يمكن مزجه مع الخلاط أو الروبوت ، ولكن أيضًا مع الهدف ، كما تفضل.

أضيفي البيضة والجبن الجاف معها واخلطيها مرة أخرى ، جيدًا جدًا ، كل شيء. إذا أردت ، يمكنك الآن إضافة الملح أو الفلفل أو البابريكا أو الفلفل الحلو حسب الرغبة.

الآن نخلط العجين جيداً ونضيف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر.

بسكويت بالزبدة والجبن: مقبلات لذيذة

يجب ترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى تصبح الزبدة صلبة. سيكون العجين أصعب وأسهل في التشكيل.

بعد إخراجه من الثلاجة ، رشي الدقيق جيدًا وافرد ورقة. من هذا سنقطع إما باستخدام الشكل أو الزجاج. بعد ذلك ، باستخدام ماصة ، سنقوم بعمل أربعة ثقوب في كل شكل من أشكال العجين المقطوع.

توضع قطع العجين المقطعة في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. تنضج بسرعة كبيرة ، عندما تصبح ذهبية على الحافة ، تخرج ، تكون جاهزة & # 128578

اقلب قليلاً واتركه ليبرد. إذا كنت تريد أن تكون مقرمشة ، يمكنك خبزها لمدة 7-8 دقائق ، بحد أقصى 10 ، عند درجة حرارة 180 درجة ، حتى تجف.

يمكن تخزينها لفترة طويلة ، 2-3 أسابيع ، في عبوات زجاجية أو خزفية ، محكمة الإغلاق. وهي جيدة فقط للقضم ، في أي ظرف من الظروف: على شاشة التلفزيون ، أو على عبوة في المدرسة أو في المكتب ، لتناول الجعة أو ببساطة كمقبلات في وجبة احتفالية & # 128578

يمكن استخدامها أيضًا كقاعدة للمقبلات الأخرى ، ويمكن تزيينها بالبندق رو عجينة الجبن بات الكبد الخ و hellip. & # 128578


سمك السلمون والتونة تارتار مع هريس الأفوكادو والكمأ

التارتار هو طبق يتكون من مكونات مفرومة ناعماً تقدم نيئة. إنها طعام شهي بالمعنى الحقيقي للكلمة وستجدها بأشكال مختلفة في قوائم أفضل المطاعم حول العالم.

أول شيء وأهم شيء عليك فعله عندما تقرر تحضير رز حقيقي في مطابخك هو الذهاب إلى السوق وطلب سمك بأعلى درجة طزاجة & # 8211 ساشيمي أو سوشي. هذا يعني أن الأسماك التي تشتريها طازجة جدًا بحيث يمكنك تناولها نيئة.
بمجرد حصولك على الأساسيات ، التونة أو السلمون أو أي نوع آخر من الأسماك اخترته لبناء هذا الطبق ، تصبح الأمور أكثر بساطة.

يجب أن يكون للأسماك النيئة تحضير خاص ولكن ليس صعبًا على الإطلاق. لكي يذوب الجير في فمي ، أفضل وضع قطع السمك على المبشرة. كما تسمع ، أقوم بغسل السمك النيء بالماء البارد ، وتجفيفه على منديل ، ثم وضعه على المبشرة ، حتى تبقى الجبائر البيضاء بين العضلات بعيدة عن الهريس الناعم الذي يتشكل. رشيها بالليمون ورشيها برقائق الملح ، ثم اخلطيها جيدًا حتى تمتزج النكهات.
بهذه الطريقة تحصل على رز لذيذ ولذيذ أنصحك بالاستمتاع به مع شيء مقرمش بجانبه ، لخلق ملمس شرائح باغيت فرنسية أو بسكويت مقرمش أو حتى رقائق خضار حسب اختيارك.

أدناه أترك وصفة التارتار التي اخترتها في ثلاث طبقات: الأفوكادو مع معجون الليمون والسلمون والتونة. في النهاية أضفت ملعقة صغيرة من عجينة الكمأة (التي اشتريتها مؤخرًا من سوق بورو) لجعل النكهات جذابة ورش الجرجير الطازج.


ما هو البيستو؟

هذه الصلصة تأتي من مدينة جنوة في إيطاليا (مقاطعة ليغوريا) وتسمى أيضًا بيستو ألا جينوفيز (المصدر: ويكيبيديا)

تحتوي وصفة صلصة البيستو التقليدية من جينويز على ثوم مطحون ، بذور صنوبر ، ملح ، ريحان ، بارميزان (بارميجيانو-ريجيانو) ، بيكورينو وزيت زيتون.

في المطبخ الحديث ، تم تغيير بعض هذه المكونات بسبب حقيقة أن بعضها غير موجود في كل مكان أو على مدار العام.

لذلك ستجد وصفات تم فيها استبدال بذور الصنوبر بالجوز أو الكاجو أو المكسرات البسيطة أو اللوز أو البندق. في حالات أخرى ، تم استبدال الريحان بالبقدونس أو أضيف النعناع.

في بروفانس ، يُصنع فقط من زيت الزيتون والريحان والثوم.
في صقلية ، أضيفي الطماطم وأضيفي القليل من الريحان. هذا هو السبب في أن صقلية بيستو حمراء.

لكنني سأوضح لك اليوم كيفية صنع وصفة صلصة البيستو التقليدية، وهو في رأيي الأفضل أيضًا.

دعنا ننتقل ونرى ما إذا كان بإمكاننا تجميدها.


ثلاثة أنواع من البسكويت المملح

على الرغم من أنني منظم تمامًا عندما يتعلق الأمر بالتسوق ، فأنا أحاول وضع المكونات الضرورية فقط في السلة لمدة 2-3 أيام ، إلا أنني لا أطهو على الفور كل شيء أشتريه. في كثير من الأحيان ، في الثلاجة ، يتم فقدان الطعام الذي لا يتناسب مع الطبق ونسيانه. أنا متأكد من أنك لا تحاول التخلص من الطعام وأن تكون مبدعًا في المطبخ ، مثل تزيين وجبة فطور لذيذة أو عشاء بـ "ما تبقى في الثلاجة". حسنًا ، لا يمكننا استخدام بقايا الطعام فقط عندما نطبخ بهذه الطريقة ، لكننا نحتاج أيضًا إلى الأطعمة الأساسية الأخرى الموجودة دائمًا في المخزن. اليوم سأصنع ثلاثة أنواع من البسكويت اللذيذ.

دائمًا ما يتم إخفاء قطع صغيرة من الجبن أو الخضر أو ​​حوالي نصف ليمونة في ثلاجتي. ذات يوم ، صادفت بعض الجبن الناضج وبضعة أغصان من الأعشاب ، وفجأة شعرت برغبة في تناول البسكويت اللذيذ المقرمش للاستمتاع به مع اثنين من الصلصات المفضلة لدي أثناء مشاهدة فيلم. جيد. لذلك قمت بخبز ثلاثة أنواع من البسكويت اللذيذ اللذيذ ، والذي يحتفظ به لبضعة أيام جيدة ، وأعدت ملء المطبخ بنكهات رائعة. على الرغم من أن أحد العجين يتطلب تخميرًا والآخر يجب أن يرتاح لبعض الوقت في البرد ، إلا أن الوصفات الثلاث سهلة التحضير ويخبز البسكويت بسرعة كبيرة. لقد صنعت القليل من كل نوع من أنواع البسكويت ، لكن الكميات أدناه مخصصة لأجزاء كبيرة.

هذا البسكويت اللذيذ المكون من ثلاثة أطباق جيد جدًا ، سواء كان عاديًا أو مع الصلصات المفضلة لديك ، وأنا متأكد من أنك ستميل إلى مضاعفة الكميات في المرة الثانية التي تقوم فيها بتحضيرها.

مكونات أعواد الخبز بالريحان
  • 500 جرام دقيق أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
  • 7 جم خميرة جافة أو 25 جم خميرة طازجة
  • 300 مل من الماء الفاتر
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 باقة ريحان طازج
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • ملح الهيمالايا الوردي.
مكونات البسكويت المملح بالجبن
  • 130 جرام دقيق أبيض
  • 4 جرام من البيكينغ باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 120 جرام زبدة باردة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 50 جرام جبن بارميزان
  • 80 جرام شيدر أو جبنة صلبة أخرى
  • 20 جرام جبنة زرقاء.
مكونات البسكويت المملح بالأعشاب
  • 130 جرام دقيق أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 غصن من البصل الأخضر
  • 1 حزمة صغيرة من البقدونس
  • حفنة صغيرة من النعناع
  • 3-4 خيوط من إكليل الجبل الطازج
  • ملح الهيمالايا الوردي.
تحضير العجينة لقوالب الريحان

قمت بخلط الخميرة والسكر والماء ووضعتها في مكان دافئ لمدة 5-7 دقائق ، حتى تتشكل رغوة فوقها. أضع البرمزان على المبشرة الصغيرة وقطعت أوراق الريحان ناعماً. في وعاء كبير ، نخلت الدقيق مع الملح الناعم. ثم أضفت الزيت والخميرة المنشطة وخلطت بخفة بملعقة حتى تم ربط كل شيء.

نقلت العجين إلى سطح مرشوش بالدقيق وعجنه لمدة 7-8 دقائق. قمت باستمرار بغسل سطح العمل بمسحوق دقيق حتى حصلت على عجينة ناعمة ومرنة. رشش جبنة البارميزان المبشورة والريحان المفروم فوق العجينة. واصلت العجن لبضع دقائق حتى دمجت جميع المكونات. صنعت كرة من العجين ووضعتها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت. غطيت الوعاء بمنشفة ووضعته في مكان دافئ لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تضاعف حجم العجين.

تحضير أعواد الخبز بالريحان

يعجبني حقًا طعم أعواد الخبز هذه مع صلصة الفلفل المشوي والثوم ، لكنها تتناسب أيضًا مع طبق من الخضار المطبوخة.

بعد ضبط درجة حرارة الفرن على 230 درجة مئوية ، قسمت العجينة إلى 25 قطعة ، ولفتها إلى أشكال بطول 35 سم. لم أشعر بالقلق لأنني لم أقم بتشغيلها بشكل مثالي. ثم قطعتها إلى 2-3 قطع ووضعتها على صينية مبطنة بورق الخبز ، بعيدًا بما يكفي عن بعضها البعض لتنمو. رشوتهم بالماء ودهنتهم بالملح الوردي. كانت 12-13 دقيقة أكثر من كافية حتى لا يحترق هذا البسكويت المملح أو يجف ، بل يتحول إلى اللون البني الفاتح فقط ، ويبقى طريًا من الداخل.

نحضر عجينة البسكويت المملح بالجبن

مررت بالبارميزان والجبن من خلال المبشرة الصغيرة. قمت بخلط مكعبات الزبدة الباردة والدقيق والتوابل مع الروبوت ، حتى حصلت على عجينة متفتتة. ثم قمت بسرعة بدمج عصير الليمون والجبن الشيدر و 40 جرامًا من جبن البارميزان المبشور (الباقي الذي استخدمته في النهاية) والجبن الأزرق المسحوق ، وحصلت على عجينة طرية قمت بلفها في أسطوانة بطول حوالي 35 سم. من أجل تشكيلها ، قمت بلف العجين بغشاء بلاستيكي. تركته يتماسك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا - وهو ما يكفي لبدء صنع البسكويت المملح بالأعشاب.

تحضير البسكويت المملح بالجبن

ظللت درجة حرارة الفرن عند 180 درجة مئوية. أخرجت العجين من الثلاجة ، وأزلت رقائق الطعام وقطعتها إلى أشكال بسمك نصف بوصة. حصلنا على حوالي 50 قطعة وضعناها على مسافة 1 ، 1/2 سم من بعضنا البعض ، على صينية كبيرة ، مبطن بورق الخبز. قبل وضعها في الفرن رشّ باقي جبنة البارميزان المبشورة. في 9-10 دقائق - لا أكثر ، وإلا سيحترق - تم تحمير البسكويت المالح والحار قليلاً ، لكن وقت الخبز يعتمد على الفرن.

تحضير وتحضير البسكويت المملح بالأعشاب العطرية

هذا البسكويت اللذيذ عبارة عن بسكويت رقيق جدًا ولذيذ. يذهبون بشكل مثالي مع شيدر حار وصلصة جبن تاباسكو.

قمت بخلط الدقيق جيدًا مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، وحصلت على تركيبة متفتتة جيدة أضعها جانبًا. لقد قطعت البصل والأعشاب جيدًا وخلطتها مع القليل من الماء وباقي الزيت. جمعنا خليط الدقيق والأعشاب معًا ، وعجننا جيدًا لمدة دقيقة واحدة ، مع إضافة القليل من الماء على طول الطريق.

قسمت العجين إلى 20 قطعة صغيرة. أقوم بنشر كل واحدة باستخدام الدرفلة ، بين ورقتين من ورق الخبز ، رفيعتين قدر الإمكان ، ثم أضعهما على الدرج. رشوتهم بقليل من الماء ، ورشقتهم بالملح ووضعتهم في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية. تحمروا قليلاً وأصبحوا مقرمشين بعد 7-8 دقائق.

أتمنى أن أكون قد جعلتك تشتهي هذه الأنواع الثلاثة من البسكويت اللذيذ وأنني تمكنت من تحفيزك على عدم ترك بقايا الطعام في الثلاجة لفترة طويلة. ابحث عن مكان لهم على الطبق بأكثر الطرق إبداعًا ومسؤولية.


كل ما تريد معرفته عن وصفة البسكويت المملح بالجبن

  • كونها عجينة تعتمد على الزبدة ، من المهم جدًا الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام. بعد تشكيل البسكويت ووضعه في الصينية ، ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق أخرى قبل الخبز. وهكذا ، يحافظ البسكويت على شكله عندما يخبز.
  • يمكن العثور على جبنة الشيدر الكلاسيكية التي استخدمتها في مجموعة دائمة من متاجر LIDL، ويمكنك أن تجد جبن وينسليديل مع التوت البري الآن ، في أسبوع الجبن. إذا لم تتمكن من العثور عليه ، يمكنك ببساطة مضاعفة كمية جبن الشيدر الكلاسيكي أو جبن البارميزان المبشور.
  • يمكنك استخدام الريحان الطازج ، كما اعتدت ، وكذلك الأعشاب العطرية الأخرى: إكليل الجبل والمريمية والنعناع والبقدونس والسبانخ ، على سبيل المثال.

  • بدلًا من مربى الفلفل الحار ، يمكنك استخدام مربى البصل أو أي نوع آخر من الصلصة.
  • يصبح البسكويت جاهزًا عندما يتحول إلى اللون البني الفاتح. لا تقلق إذا كانت لا تزال طرية عند إخراجها من الفرن ، فإنها تتصلب عندما تبرد. لكوني بسكويت بالجبن ، سأكون أكثر نعومة من البسكويت العادي القائم على الزبدة.
  • من الكميات الواردة في الوصفة خرج حوالي 36 قطعة بسكويت ، 3 صواني على التوالي. اخبز الصواني واحدًا تلو الآخر ، ولا تخبز صينية واحدة في كل مرة ، لأنها لن تُخبز بالتساوي.

مكونات 36 قطعة من البسكويت المملح بالجبن:

  • 230 غ زبدة بيلوس ، في درجة حرارة الغرفة
  • 100 جرام جبنة شيدر فالي سباير
  • 100 جرام جبنة وينسليديل فالي سباير
  • 3 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة من السكر
  • 250 جرام فاينا كاستيلو

تحضير البسكويت المملح بالجبن:

  1. افركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر حتى نحصل على رغوة. نضيف باقي المكونات ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  2. غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام.
  3. نصمم كرات العجين ، بحجم كرة بينج بونج. ضع في الصينية على ورق الخبز ، اصنع ثقبًا بإصبعك أو بذيل ملعقة خشبية. نملأ البسكويت بمربى الفلفل الحار.
  4. اخبزي البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح. دعهم يبردوا في المقلاة ، ثم انقلهم إلى شواية المطبخ ليبردوا تمامًا.

البسكويت المملح بالجبن وصفة يجب أن تجربها إذا كنت تحب اللحم المملح! الفرق هو أنها مقبلات محلية الصنع ، ونحن نعرف بالضبط ما نضعه في التكوين ويمكننا بسهولة التحكم في الطعم. يوجد بعض البسكويت الذي يتناسب تمامًا مع صواني المقبلات أو من أجلها صواني الجبن. قد تكون الأفضل!


  • 1 حبة أفوكادو
  • 170 جرام زبادي يوناني (أو زبادي طبيعي دسم ، مصفى لبضع ساعات)
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 فص ثوم
  • ملح
  • الكزبرة المطحونة (أو الفلفل إذا لم تعجبك)

أزيلي لب الأفوكادو بملعقة صغيرة وضعيه في الخلاط ، أضيفي شرائح الثوم وعصير الليمون ، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على هريس ناعم ، أضيفي الزبادي اليوناني وأخيراً تبلييه بالملح والكزبرة المطحونة.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


مكرونة بصلصة الأفوكادو

المعكرونة هي أيضًا عنصر متعدد الاستخدامات عندما تريد تحضير وجبة سريعة ولذيذة. مهما كانت المعكرونة التي تختارها ، يمكنك تحضيرها بأي مجموعة ، مع أو بدون اللحوم ، والأسماك ، والصلصات المختلفة ، والوصفات النباتية أو الصيام ، والتي تناسب جميع الأذواق.

الوصفة التي نقترحها عليك اليوم هي وصفة بسيطة وفعالة للغاية: المعكرونة مع الأفوكادو الكريمي وصلصة الريحان ، سهلة التحضير ولذيذة.

  • 250 غ من السباغيتي
  • 2 حبة أفوكادو مطبوخة جيداً
  • 2 فص ثوم
  • حفنة من أوراق الريحان
  • 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • 50 مل من زيت الزيتون
  • 250 جرام طماطم كرزية

للبدء ، تُسلق المعكرونة في ماء مملح وتُغلى وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

لعمل الصلصة ، نظفي الأفوكادو وضعيهما في محضر الطعام مع الريحان والثوم والملح والفلفل. اخلط حتى يتم سحق جميع المكونات وخلطها.

اسكبي الزيت في خيط رفيع مثل المايونيز واستمري في الخلط على سرعة منخفضة حتى تنتهي من دمجه. نضيف عصير الليمون والملح والفلفل إذا لزم الأمر.

اغسلي الطماطم الكرزية وقطعيها إلى أنصاف أو أرباع حسب حجمها.

اخلطي المعكرونة المصفاة مع الصلصة وأضيفي الطماطم فوقها. اختياريًا ، يمكنك بشر جبن البارميزان.

عليك ان تراه ايضا