وصفات تقليدية

كيك قطيف بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند

كيك قطيف بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد وجدت كونترتوب كاتيف دون حتى البحث عنه ... في مكان يسمى هالتا ترايان (وهي منطقة بها مستودعات في Cța)

  • صخرة قطيف
  • ظرف من كريمة الشوكولا من دكتور اوتكر (+ خلاصة الروم)
  • 250 مل من الحليب
  • كريم سائل (500 مل)
  • شراب (يتكون من الماء وجوهر الفانيليا والسكر وسكر الفانيليا)
  • رقائق جوز الهند
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • شوكولاتة

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة كاتيف بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند:

نقوم بتحضير الشراب في وعاء أكبر (حتى نشرب الجزء العلوي جيدًا ، يمتص القطيف الكثير من الشراب ... ليكون حلوًا قدر الإمكان ، لذا ضع كمية السكر التي تعتقدها وتذوقها). شربت سطح الطاولة بملعقة وفي بعض الأماكن لم يخترق الشراب إلى القاع لذلك لا تحبني ، لكن ضع الشراب في صينية واغمسها برفق (لكن دعونا لا ننسى الأمر هناك .. هذا خلاف ذلك يتم صنع العصيدة). تغلبت على الكريم وأضفت الجوهر وتركته في الثلاجة. أعددت الكريمة 250 مل من الحليب و 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، وخلطها حتى تتخثر. ثم زينت السطح بالكريمة وجوز الهند والقشدة ... وجوز الهند وبشكت الشوكولاتة. بسيط ورائع وجيد :)

مواقع النصائح

1

نتركه في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم


كيكة كريمة جوز الهند وآيسنج شوكولاتة. الحلويات التي أحبها

إذا كنت تحب حلويات جوز الهند ، فتأكد من تجربة هذه الكعكة. الوصفة بسيطة ، لذا لا داعي للقلق كثيرًا لتحضير هذه الحلوى. كل شيء مع كريمة جوز الهند ومثلجات الشوكولاتة مناسب لأي مناسبة لأنه يبدو رائعًا وله طعم لذيذ.

مكونات كونترتوب:

  • 2 بيضة ، 200 جرام سكر
  • 200 مل حليب ، 100 مل زيت عباد الشمس
  • 200 غرام دقيق القمح ، 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو

مكونات الحشوة:

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

أولا نقوم بإعداد الحشوة. نضع السميد في 200 مل من الحليب. في الحليب المتبقي نضيف السكر ونضعه على النار. عندما يبدأ في الغليان أضيفي السميد.

اخلط جيدا. نحتاج إلى الحصول على خليط أكثر سمكًا قليلاً من البودينغ. نرفع السميد عن النار ونضيف رقائق جوز الهند. تخلط جيدا وتترك الكريمة تبرد.

الآن يمكننا تحضير كونترتوب. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح أبيض. يُضاف الحليب وزيت عباد الشمس ودقيق القمح المنخل بمسحوق الخبز والكاكاو.

نسكب نصف هذا الخليط في قالب كيك ونضعه في فرن محمى على حرارة 180 درجة. عندما ينضج الجزء العلوي ، أخرجه من الفرن. وزعي حشوة جوز الهند على الوجه وأضيفي خليط البسكويت المتبقي.

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لخبز الكعكة. يمكننا إجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان للتحقق مما إذا كان قد تم طهيه قبل إخراجه من الفرن.

نقوم بإعداد التزجيج. قم بإذابة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت في الميكروويف لمدة 15 ثانية. ثم تضاف 2 ملاعق كبيرة من الحليب وتخلط جيدا. يُسكب التزيين الناتج على الكعكة.

يمكننا رش جوز الهند على القمة. ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات. يفضل تركه في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي يمكننا قطعها وتقديمها مع أحبائنا. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


كعكة قطيف بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند - الوصفات

في عيد الميلاد ، أسعدت عائلتي بكعكة جوز الهند اللذيذة & # 8211 لأنها بدت مناسبة تمامًا للطقس في الخارج: تل أبيض رقيق & # 8230 هنا هو:

  • 7 بياض بيض
  • 150 جرام سكر (أو أقل إذا كنت تحب حلويات أقل حلاوة)
  • 200 جرام جوز هند
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • قليل من الملح
  • 7 صفار
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة حليب
  • 200 جرام زبدة 82٪ دهون (نوعية جيدة ، أي بدون مصل اللبن)
  • 2 كيس من سكر الفانيليا

للزينة & # 8211 2 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند و 3-4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة البيضاء

للوجه العلوي: اخفقي بياض البيض مع رشة ملح ثم أضيفي السكر تدريجيًا. بعد دمج السكر جيدًا وتبقى رغوة بياض البيض في التابانا ، أضيفي ملعقة بملعقة من رقائق جوز الهند والدقيق مع التحريك ببطء من الأسفل إلى الأعلى حتى لا تنكمش الرغوة. شكل كعكة مع جدران قابلة للفصل مبطنة بورق الخبز (قمت في البداية بتطبيق الزيت بحيث يكون الورق أكثر التصاقًا). تُسكب العجينة في القالب وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
للقشطة: اخلطي صفار البيض جيداً مع السكر وسكر الفانيليا و 6 ملاعق كبيرة من الحليب حتى تتكون رغوة توضع في حمام بخار. قلبي باستمرار حتى تتكاثف الكريمة ، ثم اتركيها لتبرد. الزبدة في درجة حرارة الغرفة (على الرغم من أنني لا أحب الإعلان مجانًا بدون مقابل ، فقد استخدمت الرئيس بدون ملح ، فمن الأفضل لمثل هذه الكريمات التي تعتمد على الزبدة ، وأي نوع آخر من الزبدة أرخص أو بنفس السعر يجب أن يفرك جيدًا مثل إنه بارد من الثلاجة لإزالة مصل اللبن منه) & # 8230 كما قلت ، تمتزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة جيدًا لتصبح أكثر رقة ، ويتم تبريد الكريمة (ولكن أيضًا بنفس درجة حرارة الزبدة ، وإلا يتم تقطيعها ) نضيف ملعقة صغيرة بملعقة صغيرة حتى يتجانس كل شيء.
التجميع: يتم قطع الجزء العلوي المبرد إلى قسمين (أو إلى ثلاثة أقسام ولكنه صعب بعض الشيء لأنه متفتت) ضع نصف الكريمة في المنتصف تمامًا كما هو الحال في شطيرة. غطيه بباقي الكريمة لكن احرصي على إيقاف ملعقتين كبيرتين من الكريمة للتزيين. في الواقع ، إنه مزين حسب رغبة الجميع وخيالهم ، لقد استخدمت رقائق جوز الهند للحافة ورقائق الشوكولاتة البيضاء في الأعلى.
لا أريد التباهي ، أو شيء ما & # 8230 لكن اتضح أنه رائع حقًا. استمتع!


كعكة قطيف بالشوكولاتة ورقائق جوز الهند - الوصفات

كما تفاخرت بالفعل على صفحة المدونة على Facebook ، كان أمس هو يوم اسم والدتي. من الواضح أن الكعكة كانت مطلوبة وأردت حقًا شيئًا من الشوكولاتة والفاكهة. وهكذا تحولت الكعكة مع كريمة الشوكولاتة والأناناس.

6 بيضات
6 ملاعق كبيرة سكر
12 ملاعق طعام طحين
1 أناناس كبير

لكريم الشوكولاتة الداكنة:

300 مل شوكولاتة داكنة
300 مل كريمة مخفوقة
100 غرام زبدة
1 كيس جيلاتين
1 ملعقة صغيرة esenta rom

لكريم الشوكولاتة البيضاء:

100 مل شوكولاتة بيضاء
80 مل كريمة مخفوقة
80 مل زبدة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

200 مل كريمة مخفوقة
50 غرام رقائق جوز الهند


بالنسبة للكونترتوب ، قمت بتقسيم جميع المكونات إلى قسمين وقمت بإعداد اثنين من أسطح العمل الرفيعة التي قمت بخبزها بشكل منفصل. اخفقي بياض البيض ثم أضيفي السكر. امزج حتى تحصل على ميرينغ قوي ولامع. أضف الصفار.

تجانس التكوين.

أضيفي الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.

ورق جدران على شكل الكيك بحواف قابلة للفصل بورق الخبز ، افرد العجينة ونسويها بملعقة. (قطر القالب 28 سم)

نقطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة ونرشها بالتساوي على العجينة.

اخبزيها حتى تصبح بنية خفيفة على الحواف. اترك كلا المنضدة جانباً لتبرد.

ضعي الجزء العلوي الأول على طبق وضعي حوله الحلقة القابلة للتعديل للكيك.

نحضر كريمة الشوكولاتة الداكنة. سخني كريمة الخفق ولكن دون تركها حتى الغليان. نضيف الشوكولاتة والرم ونخلط حتى نحصل على كريمة ناعمة.

نضيف الزبدة ونخلط. عادة ليست هناك حاجة للجيلاتين ، والكريم سوف يصلب دون مشاكل ، لقد فضلت وضعه لأنني أحب الملمس الناعم الذي يحصل عليه الكريم. لتحضير الجيلاتين ، اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة ثم اخلطيها في الكريم حتى يتم توزيعها بالتساوي.

اسكبي نصف كريمة الشوكولاتة على المنضدة وضعيها في الثلاجة لتتجمد في الأعلى. أضعها في الفريزر لمدة دقيقتين وتجمدت على الفور.

نقوم بإعداد كريمة الشوكولاتة البيضاء. سخني كريمة الخفق دون أن تغلي ثم أضيفي الشوكولاتة والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على كريمة ناعمة. أدخل الزبدة.

اسكبي كريمة الشوكولاتة البيضاء فوق كريمة الشوكولاتة الداكنة وضعيها مرة أخرى في الثلاجة لتتجمد قليلاً.


يُسكب الكريم المتبقي على الوجه ، ويُترك ليبرد بسرعة مرة أخرى ، ثم يُسكب الجزء الثاني مع وضع جانب الأناناس لأسفل.

ضعي الكريمات في الثلاجة لتتجمد ثم أزيلي الحلقة حول الكعكة بحذر.

تُخفق الكريمة المخفوقة حتى تتماسك وتُغطى الكعكة بالكريمة المخفوقة. يرش الديك على السطح بأكمله.

تزيين بروح.

نقطع الشرائح بسكين حاد للغاية سنمسحه قبل كل شريحة.


كعكة ملفوفة بجوز الهند

  • ضعي الشوكولاتة الداكنة في وعاء أكبر. يُسكب فوق هذا الكريم السائل المحلى الساخن. يمكن تسخينه في الميكروويف أو على الموقد.
  • توضع جانباً لمدة دقيقة واحدة ، ثم تخلط جيداً لخلط المكونين.
  • بمجرد دمج الشوكولاتة الداكنة مع الكريمة السائلة المحلاة ، ادمج خلاصة الروم.
  • غطي الوعاء بغشاء لاصق واترك الكريم ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. ثم عليك وضع الكريم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

صلصة الشوكولاتة للكيك الملفوف

ضعي الزبدة أو السمن النباتي للكيك في مقلاة وضعيها على النار المناسبة. عندما تذوب الزبدة ، أضيفي شوكولاتة الحليب والسكر البودرة بنكهة الفانيليا. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.

أضيفي الكاكاو واستمري في الخلط بالمضرب الكهربائي للتأكد من عدم وجود حبوب كاكاو متبقية. أضف الحليب واخلط كل شيء. اترك المقلاة على النار لمدة 15-20 ثانية أخرى ثم ضع المقلاة جانبًا. أضف خلاصة الروم وانقل الصلصة إلى وعاء أكبر.

  • أخرجي الكريمة من الثلاجة وحضريها للخلط عن طريق التقليب قليلاً بملعقة. لن تحتاج إلى مزجها كثيرًا ، حوالي 30 ثانية.
  • قسم الفانيليا إلى 3.

كيف نقوم بتجميع كعكة الشوكولاتة بجوز الهند والمرينغ؟

نقطع الجزء العلوي من الكاكاو إلى نصفين بشكل مستعرض (بسمك) للحصول على ورقتين. لم أشرب الجزء العلوي بأي شيء: إنه رقيق وله قوام جيد جدًا.

على الورقة الأولى أضع نصف كريمة الشوكولاتة بجوز الهند وغطيتها بورقة المرينغ. فوق ورقة المرينغ أضع النصف الثاني من كريمة الشوكولاتة مع جوز الهند ووضعت بعناية الورقة الثانية من البانديسبان مع الكاكاو.

قمت بدهن سطح الكيك ببعض الكريمة المحفوظة دون أن أضعها على الحواف ثم أضع الكيك في البرد حتى أنظف المطبخ وأفسح المجال لإنهاء وتزيين الكعكة. لقد أعددت الصينية التي سأضع عليها الكيك وأواني التزيين. يبقى الكريم الذي أنتهي به من الكعكة في درجة حرارة الغرفة لأنه بخلاف ذلك لن ينتشر على الكعكة.


كعكة الشوكولاتة بالصيام - وصفة

عنصر الضرر:

مكونات الصقيل:

طريقة التحضير

جهز صينية أو شكل دائري صغير (15 سم) تضع فيه الكيك.

دهنها بقليل من الزيت (بما في ذلك على الجدران) وضع ورق الخبز في الأسفل.

إذا كنت ترغب في استخدام شكل أكبر ، ضاعف كميات المكونات ، وحافظ على النسب المحددة.

نفرم الشوكولاتة ناعما بسكين. ضعه في وعاء زجاجي.

سخني حليب جوز الهند. عندما تصبح جاهزة للغليان ، اسكبيها فوق الشوكولاتة.

انتظري دقيقة ثم قلبي باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

ثم تضاف رقائق الشوفان إلى تركيبة الشوكولاتة التي تم الحصول عليها.

يحرك المزيج. سيكون هذا هو تكوين الكعكة.

إذا أردت ، يمكنك إضافة مكونات أخرى ، مثل الزبيب والتوت البري المسكر والتوت المجفف والمشمش المفروم وما إلى ذلك.

نقل التكوين إلى الدرج. مستوي وغطيه بغطاء بلاستيكي في الأعلى حتى لا يجف.

ضعي الكيك في الثلاجة لبضع ساعات. من الأفضل تركه باردًا حتى اليوم التالي.

افتح حلقة الطهي وافصل الكعكة برفق عن جدران النموذج بسكين.

ارفعي الكيك إلى طبق وحضري التزيين.

سخني الحليب في غلاية. قطعي الشوكولاتة وضعيها في وعاء. صب الحليب الساخن فوقه وبعد دقيقة ، اخلط حتى تحصل على كريمة متجانسة.

نسكب الشوكولاتة فوق الكيك.

ضعي الكيك في الثلاجة وانتظري حتى يتماسك الكريمة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

إذا كنت ترغب في تزيين الكيك بمكونات إضافية أخرى ، يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفواكه أو الجوز المطحون.


  • 3 جرام جزر (3 قطع)
  • 3 بيضات
  • 150 جرام لوز
  • 150 غرام سكر (يمكن أن يكون بنيًا أيضًا)
  • 150 غ من جوز الهند المجفف (رقائق)
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة وبعض اللوز الكامل للزينة

يخفق البيض مع السكر والفانيليا بمضرب بيض. يُضاف الجزر المُعطى على مبشرة ناعمة ، واللوز المطحون في الخلاط والديك المجفف.

* إذا كنت لا تحب اللوز ، يمكنك استبداله بالمكسرات أو البندق أو الكاجو.

تخلط جيدا لتتجانس التكوين. ننقلها في شكل مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق بقطر 22 سم (أضعها في 24 وخرجت رقيقة قليلاً).
تُخبز في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق على 160 درجة مئوية و 30 دقيقة أخرى عند 180 درجة مئوية.
بعد أن تصبح جاهزة ، اتركها تبرد تمامًا وبعد ذلك يمكننا إخراج الكعكة. تزيين حسب خيالك بالشوكولاتة المذابة وقليل من اللوز الكامل.

دعها تبرد لمدة 15-20 دقيقة لتجميد الشوكولاتة ، قم بتقسيمها بالسكين التي تمر عبر شعلة الموقد أو تُحفظ في الماء الساخن. ثم يمكننا تقديم لذيذ كعكة بالجزر وجوز الهند واللوز. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".



1. كسّري الشوكولاتة إلى قطع ، واخلطيها بالماء الساخن والميكروويف لمدة 15 ثانية ، وحرّكي أكثر قليلاً ، و 15 ثانية أخرى ، وقلّبي حتى تذوب الشوكولاتة.


2. اخلطي الزبدة مع السكر لبضع دقائق حتى تصبح كريمة سميكة.


3. افصلي بياض البيض عن الصفار ، ثم أضيفي الصفار (مزجتهما قليلاً بالشوكة) فوق كريمة الزبدة.


4. عندما يختلط الصفار جيداً مع كريمة الزبدة ، أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطي جيداً.


5. ينخل الدقيق الممزوج بالملح وصودا الخبز


6. ضعي في التكوين العلوي الدقيق والحليب المخفوق: القليل من الدقيق ، اخلطي ، القليل من الحليب ، اخلطي ، ودقيقًا ، ثم الحليب حتى ينضج الطحين والحليب.


7. يخفق بياض البيض ويضاف فوق التكوين مع التحريك ببطء.


8. قسّم التركيبة إلى 3 أجزاء متساوية تقريبًا


9. اخبز (سخن على 175 درجة مئوية) لمدة 35-40 دقيقة (لا تفتح الفرن إلا بعد 35 دقيقة وقم بإجراء اختبار المسواك).


1. في قدر ، اخلطي الحليب ، الزبدة ، السكر ، خلاصة الفانيليا و 3 صفار و اتركيه على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة.


2. نرفع عن النار ثم نضيف رقائق جوز الهند والجوز


عندما يبرد الكريم و 3 أسطح عمل ، تبدأ الكعكة في التكون: سطح عمل ، طبقة من الكريم ، سطح عمل ، طبقة من الكريم ، آخر سطح عمل. ثم ضعيه في الثلاجة لبضع ساعات.


اغلي الكريمة السائلة على نار خفيفة. عندما تنضج ، أضيفي الشوكولاتة (رقائق أو مقطعة إلى قطع صغيرة) واخلطي حتى تذوب.


اتركيه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.


عندما تبرد الجليد ، بدأت في التزيين. تركتها في الثلاجة طوال الليل وفي الصباح على الإفطار قدمت كعكة.
شهية طيبة!


كعكة الكفير ورقائق جوز الهند. حلوى طرية ولذيذة وسهلة التحضير

كعكة الكفير ورقائق جوز الهند سهلة التحضير وذات مذاق لذيذ. في كل مرة أقوم فيها بإعداد هذه الحلوى ، أدعو أصدقائي لتناول العشاء. الجميع يحب كعكة الكفير. أنصحك بتجربة هذه الوصفة أيضًا. لا يمكنك أن تخطئ.

مكونات كونترتوب:

  • 500 غرام شيفير ، 200 غرام رمادي
  • 200 غرام دقيق قمح ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 بيضة ، 200 جرام سكر ، 2 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
  • كيس واحد من سكر الفانيليا ، 100 جرام زبدة طرية

مكونات التزجيج:

طريقة التحضير:

صب الكفير في وعاء. يُضاف دقيق القمح والسميد والبيكنج بودر وصودا الخبز. امزج كل شيء بملعقة أو ملعقة خشبية. اترك الخليط جانبًا لمدة 30 دقيقة.

يخفق البيض مع السكر وسكر الفانيليا والزبدة الطرية حتى يصبح رقيقًا. انقلي خليط البيض إلى وعاء الدقيق. يقلب جيدا.قسّم العجين الناتج إلى قسمين. ضعي نصف العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة ورشها بالسميد. في العجينة الأخرى نضيف ملعقتين صغيرتين من الكاكاو ونخلط.

تُسكب عجينة الكاكاو في الصينية. اخلطي نوعي العجين بالشوكة.تُخبز العجينة لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة. بعد الخبز ، يُرفع الجزء العلوي من الفرن ويُترك ليبرد.سخني الحليب واسكبه فوق الشوكولاتة المكسورة. تخلط بخفة. صب الجليد الذي تم الحصول عليه على سطح العمل البارد. رش رقائق جوز الهند على الوجه.قطّعي الكيكة إلى شرائح وقدميها مع أحبائك. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


فيديو: كيك موس الشيكولاته الفاخره بطريقة بسيطه وسهلة - Mousse chocolate @Aklaat Ola - أكلات علا cake (قد 2022).