وصفات تقليدية

صدر دجاج بالصلصة الحارة

صدر دجاج بالصلصة الحارة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة بسيطة لكنها لذيذة!

  • قطعتان من صدور الدجاج ،
  • 5 بصل مطابق ،
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • كوبان من الماء
  • التوابل حسب الرغبة: الفلفل الحار والملح وإكليل الجبل ،
  • كوب من صلصة الطماطم

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير صدر دجاج بالصلصة الحارة:

نغسل صدور الدجاج ونقطعها إلى شرائح ونتبلها حسب الذوق ، ثم نضعها في صينية فرن بها ماء وزيت وبصل مخلوط. ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة ، وعندها يمكننا إضافة صلصة الطماطم. اتركيه في الفرن حتى يتغلغل في صدر الدجاج جيداً.

شهية طيبة!


كرات دجاج بصلصة البشاميل

لأن صدور الدجاج من اللحوم المفضلة لدينا ، قمنا بتحضيرها هذه المرة وصفة كرات لحم الدجاج في صلصة البشاميل.

كانت صلصة البشاميل لذيذة للغاية ، مع إضافة القليل من الدقيق والكثير من جوزة الطيب.

أضفت أيضًا الجبن الكريمي مع الخضار والكثير من البارميزان وأعطوه طعمًا مجنونًا.

نقوم أيضًا بإعداد كرات اللحم في الفرن من صدور الدجاج & # 8211 انظر الوصفة هنا !

ولكن يمكنك أيضًا العثور على صورة مجمعة على المدونة وصفات الدجاج ، لجميع الأذواق.


صدر دجاج بالثوم الأبيض والمريمية وصلصة الليمون

* صدر دجاج منزوع الجلد والعظام

* 10 أوراق حكيم (يمكنك إيجادها في الهايبر ماركت بحي السلطات والجراثيم)

* 1 مكعب دجاج (أو شوربة دجاج)

* حوالي 1 لتر ماء إذا لم يكن لديك شوربة دجاج

* 2 ملاعق زيت زيتون

* 1 ملعقة كبيرة نشاء (أو دقيق)


مقادير صدور الدجاج بالكريمة الحامضة وصلصة الخردل

  • 4 شرائح صدر دجاج بوزن 90-130 جرام / قطعة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون (أو الخردل المفضل لديك)
  • 30 جرام (قطعة صغيرة) من البصل المفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً (مهروس)
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 30 جرام زبدة مع 82٪ دهون
  • 300 مل حساء الدجاج المركز
  • 150 جرامًا من الكريمة الدهنية مع 30٪ دهون على الأقل أو نفس الكمية من كريمة الطهي الخاصة ، والتي يمكن أن تكون أقل دهونًا (أي نسبة تتراوح بين 14-30٪)
  • اختياريا ، قطرة من جوزة الطيب الطازجة المبشورة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • خضروات مفرومة ناعماً للرش في النهاية (البقدونس أو الثوم المعمر)

تحضير صدور الدجاج بالكريمة والخردل & # 8211 تحضير شرائح صدور الدجاج

1. لإعداد هذه الوصفة من صدور الدجاج بالكريمة ، يتم تحضير صدور الدجاج مثل شنيتزل. قطّع إلى شرائح بسمك 1.5-2 سم قدر الإمكان وبسمك موحد. لا حاجة للقتال بمطرقة. تبلي شرائح صدور الدجاج بجوزة الطيب (اختياري) بالملح والفلفل. ثم لف الشرائح (أو رشها) بالدقيق. نفض الدقيق الزائد. الخيار الاقتصادي ، من أجل عدم استهلاك الكثير من الدقيق ، هو رشه بالدقيق الذي يمر عبر منخل ناعم.

2. نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة. لا أوصي بالتخلي عن أي من نوعي الدهون. سيكون طعم الزبدة جيدًا وسيرفع الزيت درجة حرارة تدخينها حتى لا تحترق. بعد أن تذوب الزبدة ، حمّر شرائح صدور الدجاج لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين. يكفي أن تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً ، ثم توضع جانباً.

تحضير الصلصة

3. يضاف البصل المفروم والثوم إلى المقلاة على الفور. رشي القليل من الملح وخففي الحرارة وقلدي على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح البصل شفاف. أضيفي الخردل إلى المقلاة واخلطيهم بسرعة. صب حساء الدجاج الساخن على الفور مع خلط كل شيء جيدًا.


طبخ صدور الدجاج بالصلصة

4. أعد شرائح صدور الدجاج المحمرة إلى المقلاة. اخفض الحرارة قليلاً واترك الصلصة تغلي. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة مرة أخرى. غطي المقلاة بالغطاء واطهي شرائح صدور الدجاج تحت الغطاء لمدة 10-12 دقيقة.

5. في هذه المرحلة ، يتم إخراج صدور الدجاج ، التي تكون مطهية بشكل كافٍ ، من المقلاة وتبقى دافئة ومغطاة. لا تطبخ صدور الدجاج أكثر مما هو ضروري. مع إطالة فترة التحضير الحراري دون داعٍ ، سنكون قادرين فقط على تجفيفه بشدة. بدلاً من الاستمتاع بقطعة طرية ومليئة بالعصير ، سنقاتل بصدر دجاج قوي ومثير.

الانتهاء من التحضير

6. ارفع الحرارة إلى متوسطة. تُسلق صلصة صدر الدجاج مع الكريمة حتى تنخفض إلى أدنى حد نريده. أضيفي الكريمة إلى الصلصة المنخفضة في المقلاة واخلطيها بسرعة بالمضرب. كما حددت في قائمة المكونات ، يمكنك استخدام إما كريمة دهنية جدًا لا تقطع عند الطهي ، أو كريمة خاصة للطهي ، والتي لن تنفصل عند الغليان. اغلي الصلصة.


7. للحصول على قوام ناعم جدًا من الصلصة الخاصة بصدر الدجاج هذا مع الكريمة ، أوصي بتمريرها من خلال مصفاة. إذا لم تكن مهتمًا بهذا الجانب ، فيمكنك تركه ريفيًا أكثر. مباشرة بعد الغليان مع الكريمة ، قم بتتبيل الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل. نضيف شرائح صدور الدجاج إلى الصلصة التي تمر عبر المصفاة. سخنيها جيدًا مع تقليب الصلصة من جميع الجوانب. التحضير جاهز ، كل ما عليك فعله هو رش الخضروات.

قدمي صدور الدجاج في صلصة الكريمة والخردل

مرشوشة بالخضروات المفضلة لديك ، والتي كانت في حالتي عبارة عن ثوم المعمر ، يتم تقديم صدر الدجاج هذا بالكريمة وصلصة الخردل ساخنًا. طوقا طبقنا المفضل لهذا الطبق هو البطاطس المهروسة. سارت الامور بشكل جيد مع ملف هريس الجزر الأبيض، على سبيل المثال ، وهو أكثر فقرًا في الكربوهيدرات. يمكن الحصول على طبق أنيق عن طريق وضع بعض سيقان الهليون على البخار بجانبه. صدر الدجاج الهش يتناسب مع الزلابية semmelknodel أو أرز سادة أو خضروات ، إذا كنت تفضل ذلك.

قد يكون مفيدا لك! يمكن العثور على المزيد من الوصفات مع صدور الدجاج بواحد انقر هنا.


صدور الدجاج المنكهة في صلصة الكريمة الرقيقة - وصفة استثنائية!

الدجاج في صلصة الكريمة مثالية لعشاء عائلي. ليست هناك حاجة إلى مكونات معقدة وهي سهلة التحضير للغاية. لهذا السبب سوف تروق هذه الوصفة لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت للطهي.

يجمع التحضير تمامًا بين جميع المكونات تمامًا. صلصة الكريمة الرقيقة بنكهة الكريمة تجعل صدر الدجاج حارًا ومثيرًا. حاول تحضيرها ونحن على يقين من أنك ستعجبك.

المكونات:

- 200 جرام فطر

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1.قطع صدر الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم ، وقطع الفطر وشرائح # 8211.

2- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت لمدة 5 دقائق.

3- يضاف اللحم ويخلط ويقلى معا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.

4- ضعي الفطر في المقلاة ، ثم اقلي جميع المكونات لمدة 10-12 دقيقة.

5. أضف الكريمة. تبلي الطعام بالملح والفلفل حسب الرغبة. قلب واترك كل شيء على نار خفيفة تحت الغطاء ، على نار خفيفة ، لمدة 10 دقائق.

صدر دجاج بالفطر وصلصة الكريمة جاهزة! يمكن استخدام المعكرونة أو الأرز أو الحنطة السوداء بشكل جيد كزينة.


1 كجم صدر بط ، ملح وفلفل ، زيت (لشرائح اللحم) 1 كجم كرز منزوع النواة (مجمد) ، 1-2 ملاعق كبيرة عسل ، 1-2 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي ، قليل من الملح ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (لصلصة الكرز) 800 جرام من عجين الفطير ، 1 بيضة ، سمسم أسود ، توت للزينة (للتقديم)

ابشري صدر البط على جانب الجلد ، بالقرب من اللحم ، ثم افركي برفق بالملح الخشن ، ورشي القليل من الفلفل وقليها في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ، أولاً على جانب الجلد ، لمدة 3 دقائق ، ثم بعد ذلك على الجانب الآخر ، لمدة ثلاث دقائق أخرى. استمر في طهي صدر البط في الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم اتركه مغطى حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

لصلصة الكرز ، ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط وقلبيها إلى صلصة لزجة مدمجة.

لعمل عجينة الفطائر ، قم بإذابة عجينة الفطيرة ، ثم دهنها بالبيض المخفوق وقطّعها إلى شرائح رفيعة وطويلة. ضعي الشرائح في الصينية على ورق الخبز ، ثم رشي فوقها بذور السمسم الأسود واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 10 & # 8211 15 دقيقة.


صدر دجاج بصلصة البصل الأخضر الحارة

ضعه على الشواية الساخنة ، مع وضع الجلد لأسفل أولاً.

يمكن تقطيع صدور الدجاج في المنطقة السميكة ليتم اختراقها بشكل أفضل بواسطة حرارة الشواية. وإلا فقد يكون الأمر أكثر قسوة من الداخل.

تحضير الصلصة عن طريق خلط مزيج من: البصل الأخضر ، الفلفل الحار ، الثوم المسحوق ، الزعتر ، ورق الغار ، القرنفل ، جوزة الطيب ، البابريكا ، الملح ، الفلفل ، الروم ، الخل ، العسل وزيت الزيتون.

صب الصلصة الناتجة في طبق فرن

وفوق ذلك يوضع صدر الدجاج.

توضع في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


استمتع في 30 دقيقة فقط! الدجاج مع المانجو والصلصة الحلوة الحارة ، طبق تقدم فيه عرضًا!

إذا كنت ترغب في تدليل حاسة التذوق لديك بطبق بسيط ولذيذ للغاية ، فعليك تجربة وصفتنا الخاصة بصدر الدجاج مع المانجو والصلصة الحلوة الحارة! لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويمكنك تحضير كل شيء في أقل من 30 دقيقة!

إذا كنت ترغب في تدليل ذوقك بطبق بسيط وشهي للغاية ، فعليك تجربة وصفة صدور الدجاج مع المانجو والصلصة الحلوة الحارة! لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ويمكنك تحضير كل شيء في أقل من 30 دقيقة!

الميزة العظيمة لهذه الوصفة هي أنه يمكنك تحضير كل شيء في وعاء واحد ، أي توفير الكثير من الوقت. لقد اخترنا تحضير كل شيء و icircn مقلاة ووك بحجر نحاسي من ريجيس، لأنها متينة للغاية وطبقة ثلاثية خاصة ، غير لاصقة ، تمنع الالتصاق وتساعدنا على إضافة نكهة إلى تحضيرنا.

لتحضير وصفة صدور الدجاج مع المانجو وصلصة التوابل الحلوة والأرز البسمتي ، ستحتاج إلى بعض المكونات:

  • صدر دجاج (500 جرام)
  • بصلة
  • فلفل حلو
  • مانجو
  • جزرة
  • توابل حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، إلخ)
  • صلصة الفلفل الحار الحلو (أو السكر المفروم ناعما ومسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار)
  • عصير الطماطم
  • أرز بسمتي (أو حبة طويلة)

كيف نحضر وصفة صدور الدجاج بالأناناس والصلصة الحلوة الحارة؟

& Icircncepem كل شيء عن طريق وضع ملف مقلاة ووك بحجر نحاسي من ريجيس لا & icircncins. يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات أو شرائح ، حسب الأفضلية. نقلي الدجاج بالقليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم. نقطع الجزر والفلفل إلى قطع صغيرة أرق من 2-3 سم ونضيفها إلى المقلاة.

عندما تنقع الخضار ، أضيفي صلصة الطماطم وقطع المانجو السخية وبضع ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار (إذا لم يكن لديك ، يمكنك إضافة مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحار المفروم جيدًا وضرب كل شيء بالسكر).

في النهاية نضيف الملح والفلفل والسكر ، اعتمادًا على المذاق الذي نريد الحصول عليه. يجب أن يكون اللحم حارًا وحلوًا ، والدجاج مطهو جيدًا ويجب ألا تفقد قطع المانجو قوامها ، ولكنها تظل كاملة ، لذلك تدرك أنك قد طهيت كل شيء بشكل صحيح. يتم تقديم M & acircncarea بشكل رائع مع مقبلات من أرز بسمتي أو أرز طويل الحبة!

لقد استخدمت الزيت في هذه الوصفة فقط لإضافة نكهة إضافية ، لأن & icircn المقالي فيها مجموعة ريجيس ستون يمكنك الطبخ بسهولة وبسرعة ، بدون قطرة دهن! السبب؟ يمنع الطلاء الخاص غير اللاصق الالتصاق ويسمح للمكونات بالاحتفاظ ليس فقط بالملمس واللون ، ولكن أيضًا لطهي عصيرها المليء بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. سعرات حرارية أقل ، لكن طعم أكثر!

مقلاة بان ريجيس ستون نحاسية لها قاعدة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تسمح بتوزيع الحرارة بشكل موحد. يتم طهي المكونات دون الحاجة إلى القلق بشأن الاضطرار إلى التحقق من التحضير.

يمكنك تحضير جميع أنواع اليخنة أو الأطباق مع الصلصة أو الخلطات اللذيذة من الخضار أو الوصفات الآسيوية ، كل ذلك في نفس المقلاة! لا حروق ولا دخان ولا دهون ولا الكثير من المتاعب! حوّل الطهي & icircn إلى تجربة بمليون دولار مع ملحق المطبخ المناسب!


صدر دجاج بالصلصة الحارة - وصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 03 مارس 2013 في الدجاج بالكاري الدجاج في وصفات حليب جوز الهند الآسيوية مع صلصة الكاري الدجاج | التعليقات: 11

1 صدر دجاج
1 بصلة
4 فصوص ثوم
2 ملاعق صغيرة كاري
250 مل حليب جوز الهند
200 مل شوربة دجاج
ملف واحد
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة سكر بني

طريقة التحضير

نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات ونقليها قليلاً في بضع ملاعق كبيرة من الزيت. نضعها جانبا.

يسخن البصل المقطع وشرائح الثوم. عندما يلين ، أضيفي مسحوق الكاري واقليه بحذر قليلًا حتى لا يحترق لأنه سيغير مذاقه ويصبح مرًا.


صدر الدجاج بالفرن & # 8211 إذا كنت تريد مفاجأة الضيوف ، قم بإعداد اللحم حسب هذه الوصفة!

نقدم لكم اليوم عزيزي محبي الأطباق الشهية وصفة رائعة للدجاج المخبوز بالخضار والجبن. احصل على غداء أو عشاء سريع لجميع أفراد الأسرة. حتى الأطفال سوف يسعدون بالأطباق الوردية من صدور الدجاج والخضروات على الصينية. الطبق سهل التحضير حتى بدون متاعب. لذلك ، حتى المبتدئ في فنون الطهي سيفي بالغرض.

مكونات

& # 8211 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

& # 8211 1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب العطرية المجففة

& # 8211 1 ملعقة طعام زيت نباتي

ملحوظة: يرى قياس المكونات

طريقة التحضير

1. اغسل اللحم جيداً ثم اخفقه بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً.

2. ضعي اللحم في وعاء وتبليه بالملح والفلفل الأسود المطحون والفلفل الأحمر والأعشاب العطرية المجففة. يُسكب الزيت النباتي ويُخلط اللحم جيدًا. اترك اللحم ينقع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

3. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين إلى شرائح. اغسل الطماطم وانزع العمود الفقري واقطعها إلى مكعبات. اغسل ورش الخضروات ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. اخلطي الخضار والخضر في وعاء.

4. يقشر البيض ويمررهم عبر مبشرة كبيرة. قشر القرع وابشره واعصر العصير. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. أضف البيض والثوم و 50 جرام من الجبن إلى وعاء الخضار. امزج التكوين.

5. خذ صينية خبز وادهنها بالزيت النباتي. رتب اللحم في المقلاة. ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من خليط الخضار مع البيض والجبن فوق كل شريحة من اللحم.

6. يرش الطبق بالجبن المتبقي. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

7. أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد قليلاً ثم رتبه على طبق التقديم. إذا رغبت في ذلك ، رش الطعام الشهي بالخضار.


فيديو: من قال صدر الدجاج جافيجب ان تجرب هذه الوصفة اللذيذة بدون كريما صدور الدجاج مع صلصة رائعة (قد 2022).